Tag Archives: lipsa de calciu

CALCIUL IN ALIMENTATIA COPIILOR

Am ales acest subiect pornind atat de la sugestiile multor mamici cat si de la situatiile pe care le intalnesc tot mai des si anume acelea de a inlocui o alimentatie echilibrata cu administrarea de suplimente de minerale si vitamine.

Calciul este unul dintre mineralele indispensabile organsimului  incepand de la nastere si pana la batranete, asigurand impreuna cu fosforul rezistenta oaselor si dintilor dar si contractia celulelor musculare  precum si transmiterea impulsurilor nervoase.

Cantitatea de calciu din organsim precum si doza zilnica necesara difera foarte mult in functie de varsta; spre exemplu, nou-nascutul are aproximativ 30 g de calciu in cea mai mare parte incorporat in oase, pe cand  la adult ajunge la o cantitate de 1-1,5 kg de calciu ( peste 99%  este concentrat in oase), fiind astfel cel mai bine reprezentat element mineral. Anual in jur de 20% din calciul existent in organism este inlocuit.

Care sunt rolurile calciului in organsim:

  • contribuie impreuna cu fosforul la formarea si consolidarea oaselor si dintilor sub actiunea directa a vitaminei D fara de care absorbtia calciului nu se poate realiza; pentru un rezultat optim trebuie sa existe un raport de 2 la 1 intre calciu si fosfor.
  • contractia intregului sistem muscular, inclusiv a inimii, creste ritmul cardiac si prin aceasta asigura oxigenarea optima a tuturor tesuturilor, impreuna cu magneziul un alt mineral deosebit de important;
  • transmiterea impulsurilor nervoase, contribuind astfel la buna functionare a sistemului nervos;
  • cresterea capacitatii de aparare a organismului(creste capacitatea antimicrobiana a leucocitelor=globulele albe);
  • participare activa la unele procese metabolice, favorizand inclusiv absorbtia fierului si a vitaminei B12;
  • scaderea intensitatii manifestarilor alergice;
  • contribuie la procesul de coagulare prin activarea fibrinei.

Necesarul de calciu:

  • cea mai mare nevoie de calciu este in primii ani de viata atunci cand ritmul de crestere este foarte accelerat iar pentru soliditatea oaselor si dintilor este nevoie de un aport suficient de calciu, de preferinta provenit din alimentatie si nu din suplimente;
  • in primele 6 luni necesarul (250mg /zi) este asigurat de laptele de mama care-i ofera bebelusului toti nutrientii necesari; in cazurile in care alaptarea nu este posibila formulele de lapte praf sunt solutia viabila, fiind  imbogatite cu calciu si vitamina D in doze corespunzatoare ; nu uitati de Vitamina D, absolut necesara pentru absorbtia calciului, indiferent de tipul de lapte administrat;laptele de vaca desi are un continut mare de calciu, nu este indicat la varsta atat de mica, datorita unui raport necorespunzator calciu/fosfor;
  • dupa varsta de 6 luni pe langa lapte sunt si alte alimente bogate in calciu care se ofera bebelusului (iaurt, branza de vaci, galbenus de ou, legume verzi, peste, etc), astfel incat in majoritatea cazurilor necesarul este acoperit prin alimentatie si nu sunt necesare suplimentele de calciu; acestea pot fi necesar a fi administrate atunci cand cantitatea de lapte per 24 de ore este sub 400 ml iar restul alimentelor bogate in calciu sunt slab reprezentate sau absente;
  • intre 1 si 3 ani, necesarul este in jur de 500 mg zilnic, cantitate relativ usor de acoperit avand in vedere ca 250 ml lapte furnizeaza 300 mg calciu; de aceea si la aceasta varsta se recomanda 400-500 ml de lapte zilnic(ideal lapte de mama sau o formula adaptata varstei), pe langa alte produse lactate(iaurt, branza de vaci, telemea,etc);
  • intre 4 si 8 ani, cantitatea de calciu creste la 800 mg pe zi, usor de furnizat daca alimentatia este echilibrata; atentie la bauturile carbogazoase, la cacaoa  adaugata in lapte care scad absorbtia de calciu chiar daca aportul a fost unul corespunzator;
  • peste varsta de 9 ani, necesarul se apropie de cel al adultului, respectiv 1300 mg zilnic; aceasta perioada este deosebit de importanta, cele mai mari carente in alimentatie se inregistreza dupa debutul pubertatii cand alimentatia adolescentilor este haotica, bazata pe un orar neregulat al meselor si cu dezechilibre majore intre principalele grupe de alimente, alaturi de un consum crescut de bauturi carbogazoase,uneori chiar consum de cafea, alcool, tutun. Este perioada in care se realizeaza iarasi un salt important in inaltime, iar organismul are nevoie de resurse pentru a-si continua cresterea si dezvoltarea.

Absorbtia calciului:

  • are loc in intestinul subtire sub directa actiune a vitaminei D, fara de care, chiar in contextul unui aport optim de calciu, necesarul zilnic nu poate fi asigurat, fie ca este vorba despre calciul provenit din alimentatie fie de  cel din suplimente. Doar o cantitate mica, in general 20-40% din calciul ingerat se absoarbe, cantitate care depinde pe de o parte de  interactiunea cu alti compusi proveniti din alimentatie (care pot creste sau dimpotriva pot scadea aceasta absorbtie) iar pe de alta parte de factori metabolici(deficit de vitamina D, boli digestive, afectiuni endocrine, etc);
  • din intestin calciul ajunge in sange, unde sub influenta a numerosi factori concentratia sa este mentinuta in limite normale chiar daca aportul este unul insuficient; acest aspect este datorat actiunii a doi hormoni PTH (parathormonul) si calcitonina care prin actiunile lor “fura” calciu din os si dinti pentru a-l “transporta” in sange unde este nevoie de o concentratie standard, constanta.

Cresterea absorbtiei de calciu este determinata de :

  • Vitamina D, A, C, magneziu;
  • regimuri bogate in proteine (de origine atat animala cat si vegetala);
  • lactoza (“zaharul” din lapte);
  • aciditatea gastrica.

Scaderea absorbtiei de calciu este determinata de :

  • oxalati( spanac, sfecla rosie, cacao, ciocolata, cafea);
  • fitati(cereale, soia, linte, alune, nuci, migdale);
  • fibrele vegetale;
  • bauturile carbogazoase;
  • excesul de grasimi.

Surse de calciu:

Cele mai improtante surse de calciu sunt reprezentate de lapte si derivatele din lapte insa sunt si alte alimente bogate in calciu care pot inlocui cu succes produsele lactate mai ales in cazul copiilor cu intoleranta la proteinele din laptele de vaca sau in cazul celor “mofturosi”.

 

  • laptele de mama – nu contine foarte mult calciu (mai putin decat laptele de vaca) insa raportul intre calciu si fosfor este unul optim, oferind tot necesarul de calciu de care are nevoie bebeusul cel putin in primele 6 luni pana la inceperea diversificarii;
  • formulele de lapte praf, indiferent de firma producatoare ofera si ele concentratii optime de calciu;
  • produse lactate (branza, iaurt, sana, chefir, telemea, cascaval,unt,etc);
  • peste(ton, somon, sardine), oua;
  • soia, lapte de soia, branza tofu;
  • legume verzi (brocoli, salata, spanac, varza Bruxelles);
  • fasole alba, fasole rosie, mazare;
  • alune, nuci, migdale, seminte de floarea soarelui, susan;
  • citrice.

In concluzie as putea spune ca o alimentatie echilibrata, indiferent de varsta care  contine zilnic 400-500 ml de lapte pe langa alte produse lactate(branza, iaurt) ofera necesarul zilnic de calciu pentru o dezvoltare armonioasa, fara a fi necesare suplimentari cu calciu sau alte minerale care din pacate sunt recomandate tot mai des, fara a tine cont de posibilele reactii adverse care pot sa apara atunci cand cantitatile administrate sunt peste nevoile organismului.


>>>
Sitemap